A função protectora do sistema imunológico por vezes atrofia-se começando a actuar de forma descontrolada. Ataca as células e tecidos e órgãos próprios como se de agentes estranhos se tratassem.
As doenças auto-imunes respondem, segundo estatísticas, a uma lógica comum: o factor ambiental. O facto de nas zonas tropicais do planeta se detectarem poucos casos de doenças auto-imunes, já que são cada vez mais comuns nos países desenvolvidos, levou os cientistas a pensar que o factor ambiental está a alterar o funcionamento das nossas defesas.
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